Главная  Книги+7 (812) 346-56-35  +7 (911) 228-70-42    Корзина  Доставка  Оплата  Помощь  Отзывы  Адреса 
Книжный магазин - Knor.ru - Книжная ОрбитаКнижный магазин
Подразделы Новинки  Лидеры  Подарочные  Авторы  Серии 
Разные книгиЧасть 4Каталог  Главная
Купить книгу ...
Код: 0660381

Илья Лазерсон, Федор Сокирянский "Как привлечь гостей в ресторан"

Увеличить картинку 

Илья Лазерсон, Федор Сокирянский "Как привлечь гостей в ресторан"

О том, как привлечь гостей в ресторан, в этой книге рассказывает уникальный тандем - шеф-повар и управляющий рестораном. Авторы делятся своим опытом решения "вечных" проблем ресторана: как мотивировать контактный персонал и поваров; как увеличить объем продаж в ресторане и число запланированных визитов; как внедрить систему контроля качества блюд и обслуживания. Авторы делятся своим опытом в организации активных продаж и продвижения, незатратного маркетинга и управлении себестоимостью блюд, эффективном планировании издержек, отслеживании основных экономических показателей ресторана, рассказывают о новых технологиях работы с клубными картами, проведении акций и спецмероприятий, использовании интерактивных сервисов, работе со СМИ и создании новостных поводов.
Книга станет хорошим помощником рестораторам, шеф-поварам и менеджерам компаний ресторанно-развлекательного бизнеса.
Объем
288 стр.
Переплет
Твердый переплет
Издательство
Альпина Бизнес Букс
Добавлена
11.01.2013
Наличие: есть

Курьером и
самовывоз:
Цена 896 руб.

Наложенным
платежом:
Цена 1272 руб.

В корзину
Добавить позицию в корзину

Заказать
сразу

Другие книги из подраздела ...
Посмотреть книги из подраздела (31)

Оставьте ваш отзыв о книге ...
Илья Лазерсон, Федор Сокирянский "Как привлечь гостей в ресторан"
Илья Лазерсон, Федор Сокирянский "Как привлечь гостей в ресторан"
Отзыв:
Ваше имя:
E-mail:   (можно не вводить)
Оцените книгу ...
Илья Лазерсон, Федор Сокирянский "Как привлечь гостей в ресторан"
12345678910
Плохо ...Отлично!
Рекомендации к книге ...
Важная информация ...
•  Действует система накопительных скидок, подробнее о скидках читайте здесь.
•  
Курьерская доставка и самовывоз возможны в более чем 50 городах России. Подробнее смотрите в левом столбце в разделе "Адреса".
•  
Для наложенного платежа указаны окончательные цены включая почтовые расходы в пределах 0-2000 км. от Санкт-Петербурга.
•  
Если вы не нашли в магазине книгу, то можно оформить на нее заявку.
Разделы
Разделы
Новинки

Брюс Тулган "Все начальники делают это. Пошаговое руководство по решению (почти) всех проблем менеджера" Серия "Бизнес"

Брюс Тулган "Все начальники делают это. Пошаговое руководство по решению (почти) всех проблем менеджера" Серия "Бизнес"

•  Верн Харниш "Развитие бизнеса. Инструменты прибыльного роста" Серия "Бизнес"
•  Рохит Бхаргава "Не очевидно. Как выявлять тренды раньше других" Серия "Маркетинг"
•  Арсен Даллакян "Управляй удовольствием!" Серия "Мастера маркетинга"

ГлавнаяДеловая литератураРазные книгиЧасть 4

+7 (812) 346-56-35   +7 (911) 228-70-42
Магазин - "Книжная Орбита" - 1998-2017 год
Санкт-Петербург
Knor.ru
•  Доставка
•  Оплата
•  Помощь
•  Корзина
•  Отзывы
•  Адреса